1. Présentation des méthodes
a) Définition et objectifs
"La gestion des stocks a pour but de maintenir
à un seuil acceptable le niveau de service pour lequel le stock considéré
existe. Elle vise à aller vers une performance accrue par une meilleure
maîtrise des stocks." (1)
Les
différents modes d’approvisionnement s’articulent autour de deux paramètres :
la quantité commandée qui peut être fixe ou variable et le réapprovisionnement
qui peut être fait à périodes fixes ou variables. Cela permet d’envisager
quatre méthodes :
Période fixe
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Période variable
|
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Quantité
fixe
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Méthode du réapprovisionnement fixe
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Méthode du
point de commande
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Quantité
variable
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Méthode recomplètement périodique
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Méthode de
réapprovisionnement à la commande
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b) Historique
"L'apparition des
premiers logiciels de gestion de stock dès les années 1980 ont beaucoup
facilité les opérations pour les entreprises. Aujourd'hui la grande majorité
des entreprises utilise des logiciels pour optimiser la gestion de leur
marchandise." (2)
c) Domaine d’application
"Les techniques de calculs exposées ont un domaine d’application
relativement réduit dans une gestion de production moderne. En effet,
l’utilisation de ce type de méthodes doit être limitée aux cas de figures se
rapprochant le plus possibles des hypothèses simplificatrices suivantes :
·
Il n’y a pas de pénurie
·
La demande est régulière
·
Les coûts de stockage et de commande ou lancement sont définis et constants" (3)
2. Description détaillée
- Méthode de
réapprovisionnement fixe : on commande à date fixe une
quantité fixe voisine de la quantité économique (Qe) de commande et la
période de commande (Pr) est proche de la période économique (Pe). Cette méthode
requière donc de calculer préalablement Qe et Pe.
- Méthode du Point
de commande : l’approvisionnement ou le lancement de fabrication
est déclenché par l’atteinte du point de commande. Ce point est défini
comme étant le niveau de stock nécessaire pour couvrir les besoins durant
le délai d’approvisionnement ou de fabrication. Le point de commande est
donné par la formule suivante : PC
= Cmoy*D + SS
§ Cmoy = :
consommation moyenne par unité de temps
§ D = : délai de
réalisation ou d’approvisionnement de l’article
- Méthode de recomplètement périodique : on recomplète de façon régulière le stock pour atteindre un niveau de recomplètement appelée ici NR. Ce NR est donné par la formule suivante : NR = Cmoy*(D + d) + SS avec
§ Cmoy = :
consommation moyenne par unité de temps
§ D = : délai de
réalisation ou d’approvisionnement de l’article
§ d = : période de
passation des commandes ou de lancements
§ SS = : stock de
sécurité
- Méthode de réapprovisionnement à la commande : il s’agit de la gestion
d’article couteux qui présentent un caractère plus ou moins spéculatif ou
stratégique. Les commandes se font exclusivement sur besoin.
3. Mise en oeuvre de la méthode
a) Différentes Étapes
Pour chacune des quatre méthodes, il est
opportun de calculer le stock de sécurité. Deux possibilités existent pour le
déterminer : la méthode empirique (prendre une valeur habituelle
historique qui a toujours donné satisfaction) et la méthode calculatoire
(calculer le SS en fonction de la variabilité de la consommation passée ainsi
que du délai de réapprovisionnement).
Un responsable examine l’état du stock.
· Méthode de réapprovisionnement fixe : on commande Qe articles après
chaque période Pe
· Méthode de recomplétement périodique : à chaque période, on calcule la
quantité Qi à commander avec Qi = NR – état du stock
· Méthode du point de commande : on commande une quantité fixe à chaque
fois que l’on atteint un stock égal au point de commande
b) Ressources nécessaires :
matérielles : fichier consacré à la mémorisation des quantités en
stock
RH : gestionnaire de stock
c) Retour(s) sur expériences
c) Retour(s) sur expériences
méthodes
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avantages
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inconvénients
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Réapprovisionnement fixe
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-
simplification de la gestion des stocks
- gains
d’échelles négociables
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-
risques de cumul de stock ou de rupture de stock.
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Recomplétement périodique
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-
simplification de la gestion
-
maîtrise des immobilisations financières
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-
risques de cumul de stock ou de rupture de stock.
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Point de commande
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-
meilleure optimisation des approvisionnements
-
des calculs bien faits évitent de lourdes immobilisations financières.
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-
risques de rupture de stock.
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Réapprovisionnement à la commande
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-
limitation des immobilisations financières inutile à une date donnée.
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-
très sensible aux aléas de l’environnement.
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4. Bibliographie
(1) http://www.logistiqueconseil.org/Articles/Entrepot-magasin/Reapprovisionement-stock.htm
(2) http://fr.wikipedia.org/wiki/Stock#Les_m.C3.A9thodes_de_gestion_des_stocks
(3) Gestion de Production, les fondamentaux et les bonnes pratiques, 5e édition
